第74回『老化SP』脳の老化 3 page

あなたの脳が老化している！　
キレないための食生活とは？

１	1時間以上同じ場所に座っていることが出来ない
２	ささいなことで涙が出ることがある
３	目についただけで高いものでも衝動買いすることがある
４	少しでも身体の調子が悪いと、すぐ病院に行く
５	初めて会った異性の後をついて行ったことがある
６	眠くなったら、どこでも寝る
７	お腹がすくと、真夜中でも着替えてコンビニまで行く
８	感情の起伏が激しい方である

脳の
栄養失調度
CHECK

4コ以内
まだ大丈夫

5コ以上
脳が栄養不足
キレやすい

若者の食生活をチェック
現代の食生活の問題点

１	ファーストフード・インスタント食品
１	カロリーが高いわりに、ビタミン・ミネラルが不足している。野菜を加えて食べると良い。
２	間　食
２	夕食を食べられなくなるほどの間食は駄目。脳は栄養素を貯めておけないので、3度3度食べる習慣を。
３	柔らかい食事
３	噛むことにより、脳は活性化される。　脳のためには普段から堅いものを食べる習慣を。
４	サプリメント
４	ビタミン剤などは、あくまでも「栄養補助食品」であって、メインにはなり得ない。基本はやはり3度の食事で栄養素を摂取すべき。

お話：管理栄養士　平野美由紀　先生
　噛むことは脳に刺激を発生させ、その働きを活性させます。　日頃より意識して、噛みごたえのある食材を料理に加え、噛むことを習慣つけることをおすすめします。

　サプリメントさえ摂っていれば、栄養補給は完全だと思いがちですが、サプリメントはあくまでも補助食品です。　脳に必要な栄養素はサプリメントではなく、食品からきちんと摂ることが大切です。

セロトニンの材料
下記の食品をバランス良く食べる事が大切

トリプトファン	必須アミノ酸の1つ。アミノ酸はどれか1つだけを沢山食べても、身体に吸収されないので、各種アミノ酸をバランス良く含んだ、「良質のタンパク質」を食べる事が重要。	卵豚肉魚牛乳さつまいも
ビタミンB6	基本的に、植物性の食品には殆ど含まれない。	牛乳レバーマグロ(大きい魚) バナナ
カルシウム	セロトニンの合成だけではなく、伝達にも関わる重要な栄養素。	海藻牛乳小魚春菊豆腐

お話：大阪大学　中川八郎　名誉教授
　トリプトファンというのは必須アミノ酸です、体の中ではできません。　カルシウム・ビタミンB6というのも、体の中ではできません。　ですから、必ず食べ物として食べる必要があるわけです。

牛　乳

　セロトニンの材料となる3つの栄養素をバランス良く含んでいる。

　夜よく眠れない時に１杯の牛乳で寝むれたという経験はありませんか？　実はこれ、牛乳によってセロトニンの分泌が促進され、脳の興奮をしずめてくれるから、なのです。

老化を招く脳の栄養失調はセロトニンを補うことで健康な脳へと回復出来る

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